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Mostrando entradas de junio, 2017

Acuicultura para alimentar al mundo

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"La acuicultura produce ya más de la mitad del pescado que se consume en el mundo y España se ha convertido en el principal productor de la Unión Europea. Hoy hemos querido conocer más a fondo este sector y analizar cómo la división de Nutrición Animal de Bioibérica contribuye a él."

Así se presenta el vídeo que edita Bioibérica para dar a conocer la acuicultura como sector y que reproduce en su blog de Historias de nutrición animal una iniciativa que vale la pena.

He colaborado de forma gustosa y reconozco que el resultado es de lo más atractivo, os invito a revisarlo:




https://www.bioiberica.com/bioiberica/historias/acuicultura-para-alimentar-al-mundo/#sthash.2XkkXWy2.dpbs



¿Son mucho o poco 600M€?

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El Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente ha publicado el “Informe Anual de Indicadores: Agricultura, Pesca, Alimentación y Medio Ambiente 2016”.
La acuicultura marina y continental está considerada como estratégica y los datos que presentan de la encuesta realizada (valores de 2015) indican que el valor total de la producción acuícola (marina y continental) fue de 597 millones de euros. Algo menor (1%) que en el año anterior, pero constante y superior (6%) a la media del periodo 2012-2014.

Como me cuesta saber si es mucho o poco, y que quiere decir eso de la importancia estratégica, he realizado una búsqueda, que nadie busque validez estadística ni mucho menos científica, es tan sólo comparativa, para saber qué otros sectores son, por volumen de facturación, alrededor de los 600 millones de euros (±10%), igualmente estratégicos y compararlos con la acuicultura. Para hacerlo un poco más fácil presento la siguiente tabla:

Esta comparativa, insisto sin valor estad…

Acuicultura remasterizada

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Llevo unos cuantos años divulgando lo que sé acerca de la acuicultura en conferencias, charlas, talleres, congresos, grupos de trabajos, organizaciones y en casi cualquier otro formato, con la excepción del mitin "estilo político" pseudoespontáneo, en mitad de la calle y sobre una caja, aunque todo se andará.
Esta semana me he reencontrado con uno de mis formatos preferidos, que es cuando se combinan profesiones diversas para formar a personas aplicando el brochazo del conocimiento científico y la práctica profesional. En este caso para formar a quienes, en las grandes superficies, se encargan de la adquisición, conservación y venta del pescado.
El modelo formativo es magnífico. Mercabarna, a través de sus Servicios de Formación, reconvierte a profesionales del mundo de la pesca en especialistas que, con habilidad de cirujano, ayudan a ver al pescado como un bien al que hay que querer y mimar. Un corte mal dado arruina una dorada a la espalda, un estirón de piel mal controlado…

Mensajes para un mundo líquido

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Mis colegas del CRESA han cometido la locura de invitarme para que les hable de lo que hago, pero especialmente para que les comentase cómo hago para gestionar los fracasos y vender resultados negativos. Mi primera sensación fue la de "vaya fama tengo" y la segunda "qué gran oportunidad para reflexionar sobre estos conceptos".
Así que les propuse que, aunque evidentemente hablaríamos de la gestión de los malos resultados, creía más importante que reflexionáramos de cómo adquirir habilidades, nuevas habilidades, para saber como gestionar esta y cualquier otra contrariedad.
Lo que tu quieras, me dijeron. Así que asumí que les interesaba.
Hemos hablado de las dificultades del idioma, no del lingüístico, que también existe, sino del que se usa para entenderse entre científicos y empresarios, entre academia e industria, para ser más genéricos. Del esfuerzo necesario para identificar el canal en la que se emite el mensaje y determinar, con precisión el idioma en el que …